Користь оливкової олії: нове дослідження вчених

Останні дослідження виявили нові корисні властивості оливкової та інших рослинних олій.

Так, вчені встановили, що оливкова олія поліпшує здоров’я серця, повідомляє Circulation.

Масштабне дослідження Nurses ‘Health Study, яке проводилося починаючи з 1990 року, показало, що вживання більше половини столової ложки оливкової олії на день знижує ризик серцево-судинних захворювань на 15%, а ризик ішемічної хвороби серця – на 21%.

“Оливкова олія – ​​це простий спосіб замінити нездорові, насичені і трансжирні кислоти тваринних жирів джерелом омега-3 жирних кислот, які зменшують запалення та підвищують рівень холестерину”, – говорять вчені.

Читайте також: Anti-age харчування: ТОП-10 продуктів проти старіння

Окрім того, дослідники встановили, що для серця корисна не тільки оливкова олія, але і кукурудзяна та сафлорова олії.

Фахівці підкреслюють, що жири тваринного походження, такі як маргарин, вершкове масло та майонез, менш корисні для здоров’я серця, ніж рослинні.

Тому, на думку вчених, середземноморська дієта – один з найздоровіших раціонів харчування (зокрема, завдяки оливковій олії, яка присутня у багатьох стравах).

Читайте також: Топ-5 книжок про корисне харчування

Більше цікавого читайте на наших сторінках Facebook & Instagram.