Польза оливкового масла: новое исследование ученых

Последние исследования обнаружили новые полезные свойства оливкового и других растительных масел. 

Так, ученые установили, что оливковое масло улучшает здоровье сердца, сообщает Circulation.

Масштабное исследование Nurses’ Health Study, которое проводилось начиная с 1990 года, показало, что употребление более половины столовой ложки оливкового масла в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15%, а риск ишемической болезни сердца – на 21%.

“Оливковое масло – это простой способ заменить нездоровые, насыщенные и трансжирные кислоты животных жиров источником омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление и повышают уровень холестерина”, – говорят ученые. 

Читайте также: Anti-age питание: ТОП-10 продуктов против старения

Кроме того, исследователи установили, что для сердца полезно не только оливковое масло, но и кукурузное и сафлоровое масла.

Специалисты подчеркивают, что жиры животного происхождения, такие как маргарин, сливочное масло и майонез, менее полезны для здоровья сердца, чем растительные.

Поэтому, по мнению ученых, средиземноморская диета – один из самых здоровых рационов питания (в частности, благодаря оливковому маслу, которое присутствует во многих блюдах).

Читайте также: Топ-5 книг о полезном питании

Больше интересного читайте на наших страницах Facebook & Instagram.