Ніна Ходаковська: моє завдання – допомогти людині вийти на новий рівень життя та енергії

Ніна Ходаковська – нутриціолог, консультант з харчування, лектор та засновниця онлайн-школи здоров’я Nina School.

В інтерв’ю VITAGURU Ніна Ходаковська розповіла про те, як стала займатися нутриціологією, розвінчала міфи про дієти та принципи правильного харчування, а також поділилася особистими wellness-правилами.

Ніна, розкажіть про себе, як ви знайшли свою справу?

Я стала цікавитися нутриціологією та питаннями правильного харчування, коли планувала вагітність. Мені хотілося підійти до цього максимально усвідомлено, підготуватися, “закрити” всі дефіцити вітамінів. Коли я здала всі необхідні аналізи, то побачила не зовсім хороші показники, і звернулася до лікарів. Не отримавши належних відповідей, я почала шукати всю можливу інформацію самостійно, дізналася про нутриціологію і пішла навчатися, щоб підготувати себе до пологів і народити здорову дитину. Так я стала займатися нутриціологією.

Щоб почати свій шлях і бути кваліфікованим фахівцем, я вирішила пройти навчання в міжнародній школі інтегральної превентивної та антивікової медицини “PreventAge”. Після того як я відчула, що маю достатню кількість знань, я почала консультувати та допомагати людям, що і продовжую робити останні півтора роки. До нутриціології я закінчила Дніпровський Національний Університет за спеціальністю “Економіка підприємств”.

Які найпопулярніші міфи про правильне харчування ви зустрічали у ваших клієнтів?

Найбільша помилка – це те, що дієти допомагають.

Дієт дуже багато, і вони дуже популярні, але будь-яка дієта дуже шкідлива, це величезний стрес для організму, який ні до чого доброго не приводить.

На дієті зазвичай зменшують кількість споживаних калорій, як правило за рахунок білка – це призводить до ламкості нігтів та в’ялої шкіри. Так, кілограми йдуть, але зовнішній вигляд від цього дуже часто погіршується.

У питаннях правильного харчування не варто впадати у крайнощі.

Як за допомогою правильної системи харчування зберегти молодість та зміцнити здоров’я?

Для підтримки здоров’я та молодості необхідно підібрати збалансований раціон, який буде “закривати” потреби в жирах, білках, правильних повільних вуглеводах, і дотримуватися цієї системи харчування постійно, але без крайнощів. Це найважливіше.

У чому полягають головні принципи правильного харчування? З чого варто почати?

Перше, з чого варто почати – це зменшити споживання цукру, причому в будь-якому вигляді – перестати додавати цукор в чай ​​та каву, потім я б рекомендувала перестати вживати солодощі та десерти, максимально мінімізувати їх кількість. Це буде перший і вкрай важливий крок, адже цукор дуже шкодить нашому здоров’ю та викликає розвиток багатьох захворювань надалі. Далі, якщо ви впоралися з цукром, варто виключити так зване “харчове сміття” – напівфабрикати, консерви, ковбаси, усі насичені трансжири омега-6, які є прозапальними жирами, та максимально шкодять організму.

Це перші рекомендації. Так, це прості та зрозумілі речі, про які всі знають: не вживати шкідливу їжу та цукор. Але одна справа знати це, і зовсім інша – почати застосовувати на практиці.

Чи варто ставити себе в жорсткі рамки у харчуванні?

Я особисто проти будь-яких дієт та будь-яких жорстких обмежень – все це веде до негативних наслідків для організму. Краще обрати правильний стиль харчування – збалансований раціон з урахуванням своїх харчових і смакових звичок, і системно його дотримуватися.

Важливо розуміти, що будь-які дієти, як система певних і досить жорстких обмежень, викликають величезну кількість дефіцитів в організмі людини, і в подальшому можуть призвести до розвитку хвороб.

Зараз дуже популярні детокс-програми. Розкажіть, як правильно розвантажити та очистити свій організм?

В першу чергу хочу сказати, що детокс – це не “кілька днів на соках” або голодування протягом певного терміну. Насправді, це ряд комплексних дій та заходів, яких вдасться дотримуватися дійсно тривалий час.

Наприклад, це перехід на правильне харчування, це лімфодренаж та масаж. Після цих змін у своєму житті можна підключати спеціальні нутрицевтики: комплекси для чищення печінки, антипаразитні чистки або загальну чистку шлунково-кишкового тракту. Ось тоді ефект буде правильним і щадним для організму, тому що якщо ви їсте багато, а на наступний день голодуєте, це буде найсильнішим стресом для організму, але ніяк не користю. Користь – це все, що робиться плавно, та чого ми можемо дотримуватися довго.

Також є психоемоційний детокс, наприклад, відмова гаджетів на певний час. 

Як правильно почати впроваджувати healthy-звички в життя?

Кажуть, що будь-яка звичка виробляється протягом 21 дня. Тільки не потрібно намагатися відразу все кардинально змінити. Варто починати поступово, з якоїсь однієї корисної звички, впровадити її, потім через 21 день, або хоча б через два тижні, почати впроваджувати наступну. Це займе довгий проміжок часу, але в ваше життя увійдуть та закрипляться корисні звички. Якщо ж намагатися робити все й відразу, то на жаль, жодна звичка до ладу не вкорениться.

Цей принцип я використовую і в своїх консультаціях: ус нутрицевтики вводити в раціон лише плавно і поступово, щоб організм встиг адаптуватися і звикнути, тоді це не буде стресом і сильним шоком.

Розкажіть про ваш проект – онлайн-школу здоров’я Nina School.

Мій головний проект зі здоров’я – це курс “Особиста нутриціологія”: корисні навчальні програми. Це курс, тривалістю 40 занять – декілька місяців.

Цей курс для тих, хто хоче практикувати і консультувати в якості нутриціологів, так і для тих, хто хоче самостійно поліпшити своє здоров’я, поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, нервової системи, навчитися правильно приймати вітаміни, щоб вони працювали і засвоювалися. Цей курс спрямований на комплексне оздоровлення організму і поліпшення самопочуття.

Що для вас означає цілісний усвідомлений спосіб життя?

Для мене усвідомлений спосіб життя – це перш за все баланс. Баланс між роботою, якій я приділяю велику кількість часу, оскільки для мене це важливо та цікаво, і між особистим – сім’єю, вихованням дочки, якій скоро виповниться 2 роки. Тільки перебуваючи в балансі, я отримую справжнє задоволення від життя.

Звичайно, як і у будь-якої людини, у мене періодично трапляються “перекоси” в ту чи іншу сферу життя, але я всіляко намагаюся цей баланс знаходити і підтримувати.

Поділіться своїми особистими wellness-правилами

Мої особисті wellness-правила – це регулярні чек-апи організму, обов’язковий прийом вітамінів, для того, щоб забезпечити той рівень енергії, який я хочу підтримувати, також це правильний збалансований раціон, який допомагає мені отримувати всі необхідні поживні речовини (жири, білки і вуглеводи). Це те, чого я намагаюся дотримуватися завжди.

Які цілі ви ставите перед собою зараз? Поділіться планами на майбутнє.

Я намагаюся ділитися не цілями, а вже досягнутими результатами, але відкрию невеличку завісу: я дуже хочу, щоб в найближчий рік здійснилися деякі мої задуми, процеси, спрямовані на те, щоб допомогти ще більшій кількості людей стати здоровими. Адже моя головна задача, як фахівця – допомогти людині вийти на новий рівень життя та енергії.

 

Фото – Катерина Кондратьєва

Розмовляла – Катерина Тугушева

Читайте також: Топ-5 книжок про корисне харчування

Більше цікавого читайте на наших сторінках Facebook & Instagram.