Корисні властивості горіхів

Величезну популярність горіхів оскаржити складно. Вони смачні, зручні, поживні і ними можна насолоджуватися майже на всіх видах дієт – від кето до веганскої. Незважаючи на високий вміст жиру, горіхи мають ряд вражаючих переваг для здоров’я і ваги.

Найпопулярнішими горіхами вважаються: бразильський горіх, фундук, кешю, мигдаль, кедрові горіхи, фісташки, горіхи макадамії і волоські. Всі вони є потужними джерелами поживних речовин, включаючи вітамін Е, магній і селен. Горіхи містять антиоксиданти, відомі як поліфеноли, які можуть захистити організм від «поганого» холестерину, водночас підвищуючи рівень «хорошого».

Незважаючи на свою калорійність, горіхи входять до раціону багатьох дієт, оскільки вони сприяють схудненню. Дослідження показують, що організм не засвоює ці калорії, як жир, а навпаки, переробляє.

Включення в раціон горіхів людям з діабетом 2 типу має позитивний вплив, оскільки деякі дослідження показали, що рівень цукру в крові, артеріальний тиск та інші показники здоров’я поліпшуються, при вживанні горіхів.

Горіхи володіють сильними протизапальними властивостями. Дослідження показують, що горіхи можуть зменшити запалення, особливо у людей з діабетом, захворюваннями нирок та іншими серйозними захворюваннями.

Клітковина, яка міститься в горіхах допомагає знизити ризик розвитку різних захворювань, насичує організм і поліпшує здоров’я кишечника. Також горіхи є дуже корисними для серця. Деякі дослідження показують, що горіхи можуть значно знизити ризик серцевого нападу та інсульту.

Як цілі, так і в будь-якому іншому вигляді горіхи залишаються корисними. Сирі, сухі або смажені горіхи є гайкращими варіантами, але намагайтеся уникати горіхів, обсмажених на рослинній олії.

Горіхи можна зберігати при кімнатній температурі, що робить їх ідеальними для закусок і подорожей. Однак, якщо ви збираєтеся зберігати їх довго, холодильник або морозильна камера допоможуть надовго зберегти їх свіжість. До того ж вони завжди будуть відмінним доповненням до здорової, збалансованої дієти.