Перекусы: за и против

Перекусы – это приемы пищи между завтраком, обедом и ужином. Кто-то спокойно обходится без них, но для многих перекусы остаются важным элементом питания. Диетологи успокаивают – перекусывать нужно, если этого требует организм, но лишь полезными для здоровья продуктами.

Два подхода к питанию

Итак, мы имеем два равнозначных лагеря, главная цель которых одна – здоровье. Почему сложился такой парадокс? Дело в том, что когда организм абсолютно здоров, ему действительно не нужно часто «встречаться» с едой: достаточно три полноценных приема пищи в сутки. Полноценные – значит содержащие все необходимые питательные вещества, то есть углеводы, белки, жиры, клетчатка. Дневной рацион при таком питании должен содержать необходимый калораж, соответствующий возрасту, полу и роду занятий. При трехразовом питании сложно переедать, поэтому такая схема позволяет оставаться в прекрасной форме.

Другой лагерь диетологов настаивает, что с определенного возраста идеально здоровых людей встретить сложно, поэтому организм необходимо щадить, давая ему возможность получать питательные вещества дополнительно, вне основных приемов пищи. Таким образом, желудок меньше страдает от голодных спазмов и легко переносит активную фазу.

Первый и второй варианты питания во многом зависят и от привычек, а не только от состояния здоровья. Поэтому сторонники первой схемы питания легко переходят во второй, но не по показаниям. Перекусы просто становятся привычкой.

Перекусывать нужно

И тут следует обсудить самое главное. Диетологи еще раз говорят о том, что сам по себе перекус не является вредной привычкой. Наоборот, это наш помощник и если срываемся на частые приемы пищи – это не так уж опасно. Самое главное – что мы едим в такие моменты. Пересмотрите свой рацион, когда не удается сбросить весь,  хотя перекусами вы не злоупотребляете, при этом общее количество приемов пищи не превышает шести раз в сутки. Возможно, вы перекусываете не теми продуктами.

Для приема пищи между завтраком, обедом и ужином отлично подойдут:

• Кефир
• Творог
• Сухофрукты
• Сок
• Смузи
• Орехи

Фрукты – не перекус

Распространенной ошибкой можно считать употребление фруктов в качестве перекуса. Дело в том, что они содержат простые сахара, которые быстро поднимают уровень глюкозы в крови, но также быстро и опускают его. Поэтому уже через час после одного съеденного яблока очень хочется кушать. Фрукты желательно есть перед основной едой, то есть на голодный желудок. Именно тогда они полностью усвоятся и не вызовут брожения.

Генетика и привычки

Диетологи говорят, что количество перекусов все же зависит еще и от генетической предрасположенности. Ведь именно гены отвечают за метаболические процессы, в том числе и скорость усвоения глюкозы из крови и трансформации ее в гликоген – питательное вещество для печени. Действительно, кому-то нужно от трех до пяти часов на переваривание и усвоение пищи, а кто-то справляется всего за два и уже очень скоро чувствует себя голодным. Поэтому универсального совета для всех диетологи не дают, но лишь просят не злоупотреблять снэками и внимательно следить за тем, что едите.