Польза интервального голодания: мнение диетолога

Интервальное голодание – это система питания, которая заключается в периодическом отказе от еды. 

Одной из самых популярных является схема 16/8 – полный отказ от еды на 16 часов в сутки, а в течение 8 часов можно употреблять пищу. Этот вариант считается самым эффективным и комфортным. 

Сертифицированный консультант по питанию, диетолог и health-коуч Мирослава Ульянина специально для VITAGURU рассказала о преимуществах такой системы питания, ее противопоказаниях, о том, как часто можно практиковать такое голодание, а также о том, кому такой вариант подходит больше всего.

Самое важное, подчеркивает специалист, что интервальное голодание – это не диета. 

“В английском языке “диета” означает – “пищевое поведение”, а в нашей культуре “диета” имеет другое значение, и обычно ассоциируется с определенными ограничениями.

Я против любых диет поскольку человек, который придерживается любой диеты, определенный отрезок времени урезает те или иные продукты, микро- или макроэлементы, ограничивает себя, а когда диета заканчивается, набирает вес, получается огромный откат. Здоровое питание должно стать образом жизни“, – говорит Мирослава.

Суть интервального питания в том, что определенные часы в сутках вы едите, а в определенные – не едите. 

“Интервальное голодание – это абсолютно нормальная и очень рациональная система питания, которая имеет очень много плюсов, а не минусов, если соблюдать ее грамотно”, – подчеркивает диетолог.

Научно доказано, что чем меньше промежуток времени между тем, когда мы едим, и чем больше времени на то, чтобы организм отдыхал и перерабатывал пищу, тем лучше. 

“Исходя из биоритмов человека, все процессы в организме, и пищеварение в том числе, проходят активнее всего в дневное время. При интервальном питании тоже нужно соблюдать биоритмы – то время, когда пищеварительная система организма работает максимально эффективно. Поэтому схема 16/8 – очень удобная: вечер, ночь и раннее утро вы не едите, а например, с 10:00 до 18:00 – употребляете пищу”, – говорит Мирослава Ульянина.

Очень важно, чтобы за эти 8 часов человек получил максимальное количество правильных жиров, белков и углеводов. 

“Но это не значит, что все 8 часов вы постоянно что-то едите, или перекусываете. Этот промежуток времени нужно четко разделить на два или три приема еды, желательно – на два, поскольку так получается хороший интервал во время восьмичасового питания”, – рекомендует диетолог.

По словам специалиста, интервальное питание можно практиковать каждый день.

“Это не какой-то вариант голодания в прямом смысле, когда вы 24 или 32 часа не едите. Это абсолютно нормальный вариант правильного питания. Особенно для жителей мегаполиса, когда вы работаете в офисе, и когда у вас нет большой физической активности, то два полноценных приемов пищи – это очень удобно”, – подчеркивает Мирослава Ульянина.

Главная польза интервального питания в том, что когда организм переходит в “голодный” режим, запускаются процессы расщепления жира вместо глюкозы. Это естественный механизм, который позволяет избавляться от последствий переедания. 

“Кроме того, усиливается процесс аутофагии – когда организм избавляется от частей своих нежизнеспособных клеток. И это происходит только тогда, когда мы не едим. Также во время сна происходит усиленная выработка гормона роста. Это тот гормон, который дает мощный стимул к обновлению клеток, к строительству мышц и утилизации жира и жировой ткани”, – рассказывает диетолог.

Важное преимущество такого питания в том, что при периодическом голодании нормализуется уровень сахара в крови, баланс гормонов инсулина и лептина, а также снижается уровень плохого холестерина.

Если говорить о противопоказаниях интервального голодания, то очень важно проконсультироваться со специалистом.

“Если у человека есть определенные заболевания – диабет, проблемы с пищеварением, гастрит, гормональные сбои, стоит, конечно, проконсультироваться с нутрициологом.

Любая система питания должна быть выработана индивидуально для каждого человека, чтобы не навредить.

Необходимо сдать список анализов, и только базируясь на этих данных, специалист сможет разработать систему питания, оптимальную для вас”, – советует Мирослава Ульянина.

Больше интересного читайте на наших страницах Facebook & Instagram.

Беседовала – Катерина Тугушева